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Este vinho produzido a partir das castas Encruzado, Cerceal e Malvasia Fina, apresenta-se complexo no aroma, com notas elegantes de tostado, na companhia de algum floral, fruta tropical, especiarias, num aroma cheio e mineral. Encorpado com uma grande estrutura e muita elegância no palato. Excelente acidez, muita frescura e bastante frutado. Final longo e equilibrado. Sólido, austero, vivo, um branco personalizado, muito afirmativo. O requinte deste vinho indica-o para pratos de peixes nobres ( cherne, garoupa, pargo, rodovalho), mas a sua estrutura aceita perfeitamente sabores mais intensos como o atum fresco grelhado ou caldeiradas.
| Ano | 2015 |
|---|---|
| Região | Dão |
| Volume de álcool | 13.5% |
| Capacidade | 0.75L |
| Castas | Encruzado, Cerceal, Malvasia Fina |
| Produtor | Paço dos Cunhas de Santar |
| Enólogo | Osvaldo Amado |
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