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As uvas são colhidas manualmente e transportadas em caixas plásticas de 25 kg, chegando à vinícola em um tempo médio de 3 minutos, preservando a máxima qualidade. Quando chegam à vinícola, são submetidos a uma triagem rigorosa, sendo submetidos a uma maceração a frio seguida de uma leve pressão, a baixa pressão. O mosto limpo é fermentado em tanques de aço inoxidável a baixa temperatura, seguido de tanques de aço inoxidável, durante os quais as borras finas são mantidas em suspensão, 4 meses de battonage. Antes de engarrafar, o vinho é cuidadosamente filtrado e estabilizado.
Teor Alcoólico: 13% Volume
Temperatura Ideal: 8º a 10ºC
Capacidade: 750ml
Acompanha: Carnes brancas, marisco, peixes e saladas.
| Ano | 2020 |
|---|---|
| Região | Monção e Melgaço |
| Volume de álcool | 13.5% |
| Capacidade | 0.75L |
| Castas | 100% Alvarinho |
| Produtor | MQ Vinhos |
| Enólogo | Gabriela Albuquerque |
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