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ROQUETTE & CAZES 2017

19,00 

Esgotado

Detalhes

Todas as uvas são vindimadas manualmente e provêm exclusivamente da sub-região do Cima Corgo e da sub-região do Douro Superior. À chegada da adega, passam na mesa de escolha onde é feita uma seleção minuciosa; posteriormente são desengaçadas, suavemente esmagadas e transferidas para cubas de fermentação em inox de formato troncocónico, onde iniciam a fermentação alcoólica com temperatura controlada. Durante o processo de fermentação é utilizada a técnica francesa “délestage” que, quando efetuada em cubas de formato trococónico, tem como objetivo principal aumentar a superfície de contacto pelicular no momento em que o mosto/vinho é lixiviado por cima das massas (chapéu). Como resultado obtém-se um vinho concentrado e complexo, que respeita a elegância e foge à rusticidade.

ENVELHECIMENTO
O vinho Roquette & Cazes 2017 estagiou em barricas de carvalho francês, onde permaneceu cerca de 18 meses.

ENÓLOGOS
Daniel Llose (Château Lynch-Bages) e Manuel Lobo (Quinta do Crasto).

NOTAS DE PROVA
Cor: rubi carregada.
Nariz: excelente complexidade aromática, com notas de frutos vermelhos muito limpos, elegantes especiarias e suaves notas balsâmicas.
Boca: inicia de forma muito elegante, evoluindo para um vinho de excelente volume e estrutura composta por taninos de textura aveludada. Um vinho muito envolvente, que termina muito fresco e persistente.
SUGESTÕES DE SERVIÇO
Servir a uma temperatura de 16-18 ºC com pratos de carne e caça, seja na grelha ou no forno, e com cozinha regional italiana.

Mais

Informação adicional

Ano

2017

Região

Douro

Capacidade

0.75L

INFORMAÇÃO ADICIONAL

IVA incluído à taxa legal. As imagens podem não corresponder ao produto em questão. Os preços são válidos salvo erro tipográfico.

As encomendas da Garrafeira Mundo são normalmente entregues pelos CTT, podendo ser entregues também por outras empresas, por distribuição própria ou serem levantadas na nossa loja. Em geral, uma encomenda demora 48 a 72 horas a ser entregue em Portugal Continental, até 15 dias úteis nas ilhas da Madeira e Açores, até 7 dias úteis em Espanha Peninsular, até 10 dias úteis na Europa, aproximadamente 15 dias úteis em outros locais (salvo excepções a que sejamos alheios, como por exemplo catástrofes naturais).

Todos os produtos enviados pela Garrafeira Mundo devem ser examinados pelo cliente imediatamente aquando da sua recepção. Caso seja detectada qualquer imperfeição ou dano no produto, o cliente deve devolvê-lo à empresa de transportes, justificar devidamente o motivo da devolução na guia de remessa e notificar de imediato a Garrafeira Mundo.

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