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As uvas foram colhidas à mão, em pequenas caixas de 18 kg, de acordo com uma cuidadosa seleção das melhores uvas da vinha. As uvas foram resfriadas antes de serem esmagadas e depois maceradas a frio na prensa antes da prensagem. A fermentação alcoólica começou em tanques de aço inoxidável e terminou em barricas de carvalho francês, onde ficou por 6 meses, com battonage. Este vinho passa um mínimo de 2 meses em garrafa antes de sair para o mercado.
Ano | 2019 |
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Região | Dão |
Volume de álcool | 13.5% |
Capacidade | 0.75L |
Castas | Encruzado |
Produtor | Magnum - Carlos Lucas Vinhos |
Enólogo | Carlos Lucas |
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