CASA DA PASSARELLA VINDIMA TINTO 2009

258,00 

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Detalhes

Da vinha ao vinho, este Vindima 2009 é o herdeiro de histórias fascinantes - de tradições que foram partilhadas, de pais
para filhos, tanto por grandes nomes da enologia portuguesa do passado, como por gente humilde e sábia para quem estas
terras não têm quaisquer segredos. Histórias que a Casa da Passarella quis guardar em cada uma destas garrafas.

11 anos foi tempo exato que demorou a concepção, crescimento e maturação de um vinho criado para receber o nome Casa da Passarella e perpetuar o seu património, que se estende por bem mais de um século. Porque na realidade ele carrega consigo a responsabilidade de mais de 130 anos da sua história.
Nasceu das sete vinhas próprias da Passarella, onde se incluem várias parcelas centenárias, e que possuem uma variedade fora do comum de mais de 20 castas autóctones, como era aliás habitual nas primeiras décadas do séc XX.
Foi feita uma cuidadosa seleção das parcelas a vindimar, bem como a escolha do momento exacto para a vindima, na
primeira semana de Outubro de 2009.
A vinificação tradicional foi feita em lagar de granito, seguindo técnicas seculares muito comuns na região, e dois anos depois, na Primavera de 2011, iniciou um longo processo de maturação em garrafa.
Nove anos de espera que deram origem a um vinho de cor vermelho rubi, intenso e de grande complexidade aromática, onde predomina a fruta vermelha com especiarias e um toque balsâmico.

Produzido a partir de uma ampla gama de castas autóctones (Baga, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Carvalha, etc).

Mais

Informação adicional

Ano

2009

Região

Dão

Volume de álcool

13%

Capacidade

0.75L

Produtor

Casa da Passarella

INFORMAÇÃO ADICIONAL

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