CARTUXA COLHEITA 2020 BRANCO

19,90 

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Detalhes

Este vinho associa a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos, que desde 1587 levam uma vida solitária de oração no Convento de Santa Maria Scala Coeli, em Évora. Foi produzido pela primeira vez em 1986.

Vinificação do Vinho Cartuxa DOC Branco 2020: quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação de mosto. A fermentação ocorre em cubas de aço inox a temperatura controlada de 16ºC. Segue-se estágio sobre borras finas durante 8 meses com batonnage regular.

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Informação adicional

Ano

2020

Região

Alentejo

Volume de álcool

13%

Capacidade

0.75L

Castas

Antão Vaz, Arinto

Produtor

Fundação Eugénio de Almeida

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