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Uvas com origem em vinhas plantadas em solos argilo-xistosos, com idade média de 40 anos, no planalto da Beira Interior na bacia hidrográfica do Rio Douro em pleno Parque Natural do Douro Internacional, a uma altitude acima dos 750 metros.
Vindima manual, recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação durante cerca de 7 dias com maceração suave em cubas de cimento, maceração recorrendo à clássica técnica de “delestage”, cerca de 3 a 4 por fermentação, fermentação maloláctica em barricas usadas.
Aroma explosivo, muito intenso, frutos silvestres e especiarias com notas intensas de alcaçuz em perfeito equilíbrio com notas discretas de barrica a tosta e baunilha. Ataque doce na boca, com grande volume, sentem-se como notas vibrantes de fruta e especiarias que sentimos no nariz, com taninos muito volumosos e suaves, com final longo e persistente.
| Ano | 2020 |
|---|---|
| Região | Beira Interior |
| Volume de álcool | 14.5% |
| Capacidade | 0.75L |
| Castas | Tinta Roriz, Touriga Nacional, Jaen |
| Produtor | Rui Roboredo Madeira |
| Enólogo | Rui Roboredo Madeira |
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